Juli 04

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Schwedens erstes Bio-Weingut

Wächst auf schwedischem Boden tatsächlich guter Wein? Nicht jede Rebsorte gedeiht auf nordischem Grund. Die Rondo-Rebe schon, wie Håkan Hansson herausfand.

Als Weinbauer experimentierte Håkan Hansson auf dem Hof Hällåkra hobbymäßig bereits seit 2003. Damals lebte er noch in Stockholm, war im Finanzsektor tätig und kam mit seiner Frau Lotta nur an Wochenenden oder im Urlaub auf den Hof, der seit fünf Generationen im Besitz der Familie ist.

H. Hansson

Erst als er 2007 die gegen Winterfrost resistente Rondo-Rebe anbaute und ein Jahr später eine erfolgreiche Ernte einfahren konnte, kehrte Hansson Stockholm und der Finanzwelt den Rücken, um sich dem kommerziellen Weinbau zu widmen. Er pflanzte nun auch die widerstandsfähige Solaris-Rebe an, die einen so hervorragenden Weißwein hervorbrachte, dass der „Solaris 2014“ den Preis als bester Weißwein beim „Grand Annual Tasting“ 2016 in Paris gewann.

Weingut Hällakra

Heute produziert Hansson 7500 Liter Wein im Jahr – leckeren Rotwein aus Rondo-Trauben, Sekt sowie Weiß- und Roséwein aus Solaris- und Pinot Noir-Trauben. Unter Kennern haben die Weine bereits einen Status erlangt und stehen in ausgewählten Restaurants in Schweden und Dänemark auf der Weinkarte.

Hallakra-Weine

Das 6,5 ha große Weingut ist Bilderbuch-Schweden pur. Umgeben von grünen Wiesen und Wäldern liegt es idyllisch auf einem Hügel über der Söderslätt-Ebene kurz vor Anderslöv, 25 Autominuten von Malmö entfernt (am Straßenschild „Anderslöv 4 km“ links abbiegen). Zum Weingut gehört eine Vinothek, in der samstags von 12-16 Uhr passend zum Wein Tapas gereicht werden. In den Sommermonaten kocht Lotta Hansson Donnerstag bis Sonntag Mittagessen aus lokalen und saisonalen Zutaten, freitags und samstags gibt es Speis und Trank bis 21 Uhr.

Hällakra Weingut

Serviert wird im kleinen, hellen Restaurant, auf Holztischen auf der Terrasse oder unter einem wunderschönen alten Baum.

Hällakra

Die Weinproben, die einmal im Monat (in der Hochsaison öfter) stattfinden, führt ein Sommelier aus Lund durch. Außerhalb der Saison empfängt der sympathische Weinbauer Gäste jederzeit nach telefonischer Anfrage, führt sie über das Weingut und veranstaltet eine kleine Weinprobe.

Häälakra 2Durch dieses Tor geht es über ein kleines Wäldchen zum Weinberg

Hällakra 3

Hällakra 4

Hällakra