Der völlige Verzicht auf tierische Produkte hat sich längst zum salonfähigen Lifestyle entwickelt und immer mehr vegane Restaurants sprießen weltweit aus dem Boden. Die beiden veganen Spitzenköche Björn Moschinski und Peter Ludik erklären, warum vegane Ernährung auf dem Vormarsch ist. „Aus meiner Sicht gibt es dafür mehrere Gründe“, sagt Björn Moschinski, einer der bekanntesten veganen […]
Dezember 8, 2013
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